• BIST 90.186
  • Altın 233,006
  • Dolar 6,1028
  • Euro 6,9689
  • İstanbul 25 °C
  • Ankara 23 °C
  • Yozgat 18 °C
  • İzmir 28 °C
  • Adana 27 °C
  • Bursa 25 °C

Dağdan Toplanan Otlar Kadınların Gelir Kapısı Oldu

Dağdan Toplanan Otlar Kadınların Gelir Kapısı Oldu
Orta Torosların eteklerinde kurulu köylerde, birçok hastalığa iyi geldiğine inanılan ve çiğ tüketildiği gibi yemeği de yapılan "burlumbuş otu" kadınlar için ek gelir kaynağı olmaya başladı.

İlkbaharın gelmesiyle yeşile bürünen Orta Torosların eteklerinde kurulu Karaman'a bağlı köylerde, birçok hastalığa iyi geldiğine inanılan ve çiğ tüketildiği gibi yemeği de yapılan "burlumbuş otu" kadınlar için gelir kaynağı oldu.

Yaşam şartlarının oldukça zorlu olduğu köylerde, baharla birlikte doğada kendiliğinden yetişen bitkiler de sofralarda yerini almaya başladı. Dağlarlardan toplanan burlumbuş otu, dedesakalı, gelincik, sirken, su teresi, yarpız ve semizotu gibi bitkiler, köylülerin sofrasında oldukça fazla tüketiliyor.

Özellikle kadınlar, tarla işlerinden arta kalan zamanlarında bu bitkileri toplayarak akşam yemeğini kırlardan çıkarıyor. Yıllardır yenilebilirlikleri ve lezzeti kuşaktan kuşağa aktarılan bu bitkiler, bazen sac böreği, bazen salata, bazen de lezzetli bir yemek olarak sofralarda yerini alıyor.

Toroslarda bolca yetişen burlumbuş otu da yöre insanının en çok tükettiği bitkilerden. Ocak ayından nisan sonuna sonuna kadar kırlarda bulunabilen burlumbuş otunu toplamak için birçok kişi özellikle hafta sonlarında Çukurbağ köyüne akın ediyor. Eskiden sadece eşe dosta gönderilen bu ot, bugünlerde köylüler için ek bir gelir kapısı durumda.

"Eklem hastalıklarına iyi geldiği söylenir"

Çukurbağ Köyü Muhtarı Mehmet Keskin, Torosların her yerinde az veya çok yetiştiğini fakat köylerinde daha çok olduğunu belirterek, "Bu ot ocak ayında çıkmaya başlar. Nisan ayının sonlarına kadar, özellikle güney yakalarda görülür. Soğanlı bir bitkidir. Bitkinin kökünde ve yapraklarında kaygan bir sıvı bulunur. Bilimsel bir çalışma yok ama bunun özellikle eklem hastalıklarına iyi geldiği söylenir. Yüzyıllardır tüketilir." diye konuştu.

Burlumbuş otunun son yıllarda köylüler için ek gelir kaynağı olduğuna işaret eden Keskin, "Bahar ayları köylülerin fazla gelirinin olmadığı bir dönem. Burlumbuş otunun çok sevildiğini gören bazı köylüler, topladıklarını pazarda satmaya başladı. Talep fazla olunca yaygınlaştı. Bu yıl ocak ayında kilosu 20 liradan satılıyordu, şimdi 15 lira civarında. Her geçen yıl tanınırlığı artıyor. Gelecekte önemli bir gelir kaynağı olacağına inanıyoruz." ifadelerini kullandı.

Köy sakinlerinden Gülşen Keskin de "Çocuklarım ziyaretime gelecek. Onlar için ot söküyorum. Börek yapacağım. Baharın gelmesini dört gözle bekleriz. Burlumbuş, sezonunda sofralarımızın vazgeçilmezi. Şimdi çok söküp, dolaplarda saklıyoruz. Yazın da tüketebiliyoruz. Toplayıp satan komşularımız da var. Kazandıkları parayla ihtiyaçlarını karşılıyorlar." şeklinde konuştu.

 

Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren ve imla kuralları ile
    yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • KAMU İHALE HUKUKU20 Ağustos 2018 Pazartesi 14:05
  • En büyük Türk Bayrağı yırtık halde...20 Ağustos 2018 Pazartesi 11:46
  • Eşiyle yürürken öldürüldü20 Ağustos 2018 Pazartesi 11:27
  • Türkiye'ye en anlamlı destek20 Ağustos 2018 Pazartesi 11:20
  • Hacı adayları Arafat’ta20 Ağustos 2018 Pazartesi 11:12
  • Çam Ağaçlarına Zarar Verilmesine İlişkin Valilik Açıklaması20 Ağustos 2018 Pazartesi 01:01
  • Bayramda Boğaziçi Çevresi Sıkı Denetlenecek20 Ağustos 2018 Pazartesi 00:51
  • THY'den Tarihi Rekor20 Ağustos 2018 Pazartesi 00:11
  • Eski Şırnak Vali Yardımcısı Bylock'tan Tutuklandı19 Ağustos 2018 Pazar 22:44
  • Kahramanmaraş'ta deprem!19 Ağustos 2018 Pazar 22:41
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Ülkücü Medya | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.