• BIST 88.735
  • Altın 229,442
  • Dolar 6,0368
  • Euro 6,8881
  • İstanbul 27 °C
  • Ankara 26 °C
  • Yozgat 21 °C
  • İzmir 26 °C
  • Adana 29 °C
  • Bursa 26 °C

Gastronomi Kentinin Yeni Lezzeti 'Midye' Baklava

Gastronomi Kentinin Yeni Lezzeti 'Midye' Baklava
UNESCO tarafından gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'te bir firma, yaklaşık 4 aylık Ar-Ge çalışmaları sonucu "midye" şeklinde özel bir baklava üretti

GAZİANTEP (AA) - UNESCO tarafından gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'te bir firma, "midye" şeklinde özel bir baklava üretti.

Merkez Şehitkamil ilçesine bağlı İncilipınar Mahallesi'nde faaliyet gösteren bir baklava firması, kentteki yüzlerce üretici arasından sıyrılarak müşterilerine yeni bir lezzet sunmak amacıyla başlattığı ve yaklaşık 4 ay süren Ar-Ge çalışmaları sonucu içerisindeki bol fıstık ve kaymağın bulunduğu yeni bir lezzete ulaştı.

Şeklinden dolayı "midye baklava" adı verilen tatlıyı, Gaziantepliler de sevdi. Kısa sürede ilgi gören midye baklava, işletmenin satışlarının yüzde 80'ini oluşturuyor.

Kilogramı 85 liraya satışa sunulan baklavaya patent alınması için çalışmalar sürüyor.

İşletme sahibi Alparslan Özaslan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 15 yıldır tatlı sektöründe faaliyet gösterdiklerini belirtti.

Gaziantep'e yeni bir lezzet kazandırdıkları için çok mutlu olduklarını dile getiren Özaslan, insanların yeniliklere açık olduğunu, bu yüzden yeni ürünlerine yöre halkının çok sevdiğini anlattı.

Bol fıstık ve kaymaklı

Yeni bir ürün olduğu için baklavanın yapılışı hakkında bilgi vermek istemediğini dile getiren Özaslan, baklavanın hamurunun mümkün olduğu kadar ince açıldığını ve içerisine bol fıstık ve kaymak konulduğunu aktardı.

Özaslan, malzemesi sayesinde tatlının çok hafif olduğunu anlatan dile getirerek, şunları anlattı:

"İnsanlar bu ürünü çok sevdi. Talep gelmesi halinde cevizlisini de yapabiliriz ama şu an fıstıklısı çok fazla ilgi görüyor. Normal baklavaya göre talebi çok fazla. Satışımızın yüzde 80'nini bu ürün oluşturuyor. İçerisinde çok fazla fıstık bulunduğundan dolayı kilosu 85 lira. Normal baklavaya göre biraz pahalı. Ürünle ilgili patent çalışmalarımız da sürüyor."

Muhabir: Özkan Beyer

Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren ve imla kuralları ile
    yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Dolandırıcılığın böylesi! Valiyim diyerek...16 Ağustos 2018 Perşembe 14:10
  • Cezaevinde oğluna uyuşturucu verirken yakalandı16 Ağustos 2018 Perşembe 12:31
  • Evden kaçtı, polisleri görünce bakın ne yaptı16 Ağustos 2018 Perşembe 11:36
  • Parkta korkunç son16 Ağustos 2018 Perşembe 11:00
  • Kurbanlık koçun boynuzu sonu oldu15 Ağustos 2018 Çarşamba 12:45
  • Köpeğini bulana tam 7 bin TL verecek15 Ağustos 2018 Çarşamba 12:33
  • Haluk Levent Trump'a sert yanıt gönderdi!15 Ağustos 2018 Çarşamba 10:19
  • Son dakika Kenan Işık'ın sağlık durumu hakkında açıklama14 Ağustos 2018 Salı 18:28
  • Minik Saregül'ün zor anları14 Ağustos 2018 Salı 15:49
  • Ölmeyi yasaklayan muhtar konuştu!14 Ağustos 2018 Salı 12:07
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Ülkücü Medya | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.