Ticaret Bakanlığı Yayımladı: 2025'te Yemek Siparişlerine 388 Milyar Lira Harcandı

Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlanan ve hızlı ticaret pazarının genel durumunu özetleyen rapor ülke genelindeki çevrimiçi tüketim alışkanlıklarını gözler önüne seriyor. Motokuryeler aracılığıyla yapılan anında ve randevulu teslimatların toplam hacmi 2025 yılı itibarıyla geçen seneye kıyasla yüzde 55,6 oranında artarak 388,7 milyar lira seviyesine ulaştı. Açıklanan veriler doğrultusunda bu geniş pazarın yüzde 69,5 gibi büyük kısmını doğrudan hazır yemek sektörü oluştururken geriye kalan yüzde 30,5 oranındaki bölümü ise gıda ve süpermarket alışverişleri kapsıyor. Yıllık bazda sürekli büyüme eğilimi gösteren pazarın işlem hacmi incelendiğinde tüketicilerin yoğun hayat temposunun beslenme ve alışveriş rutinlerini doğrudan dijital platformlara yönlendirdiği görülüyor.

Yemek ve Süpermarket Harcamalarında Öne Çıkan Ürünler

Çevrimiçi alışveriş platformları üzerinden verilen siparişlerin ürün bazlı kırılımına bakıldığında gıda ve hazır yemek kategorilerinde belirgin tercihler ortaya çıkıyor. Hazır yemek kategorisinde tüketiciler en çok 26,74 milyar liralık harcamayla hamburger menülerini tercih ederken ardından 17,03 milyar lirayla pizza ve 12,56 milyar lirayla tavuk döner siparişleri geliyor. Süpermarket ve temel gıda alışverişlerinde ise en büyük bütçe 4,64 milyar lira ile çikolata ve bisküvi benzeri atıştırmalık ürünlere ayrılıyor. Temizlik malzemelerine 3,96 milyar lira harcanırken beyaz et ürünlerine ayrılan pay 3,46 milyar lira olarak kayıtlara geçti. Ayrıca ambalajlı su ve süt gibi temel ihtiyaçların yanı sıra köfte ve türevi işlenmiş et ürünleri de platformlar üzerinden en sık talep edilen gıda malzemeleri arasında bulunuyor.

Sipariş Hacminde Büyükşehirlerin Ağırlığı ve Bölgesel Dağılım

Ekonomik faaliyetlerin ve nüfusun yoğunlaştığı büyük metropoller hızlı ticaret operasyonlarının da merkezini oluşturmaya devam ediyor. Açıklanan işlem istatistiklerine göre toplam ticaret hacminin yüzde 55,4 oranındaki en büyük kısmı ve ürün bazındaki taleplerin yüzde 57,7 oranındaki bölümü sadece İstanbul ilinde gerçekleşti. Listenin üst sıralarındaki diğer metropollerden Ankara toplam işlemlerin yüzde 8,1 oranındaki kısmını üstlenirken İzmir ise pazarın yüzde 7 oranındaki bölümünü oluşturuyor. Sanayi ve turizm potansiyeli yüksek olan Bursa Antalya ve Kocaeli gibi iller de sırasıyla pazarın geriye kalan dinamik bölgeleri olarak öne çıkıyor. Bu bölgesel yoğunlaşma dağıtım şirketlerinin lojistik yatırımlarını genellikle büyük nüfuslu şehirlere kaydırmasına neden oluyor.