• BIST 90.466
  • Altın 193,543
  • Dolar 4,8395
  • Euro 5,6591
  • İstanbul 27 °C
  • Ankara 24 °C
  • Yozgat 21 °C
  • İzmir 30 °C
  • Adana 32 °C
  • Bursa 28 °C

Karslı Kaşar Satıcıları 'Nefes İzni' İstedi

Karslı Kaşar Satıcıları 'Nefes İzni' İstedi
GIDA Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından düzenlenen peynir tebliğine göre, peynirin artık ambalajsız satılamayacak olması eski kaşar satıcılarını endişelendirdi. Karslı kaşar satıcıları, "Kaşarın yapılışından sonra en az...

GIDA Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından düzenlenen peynir tebliğine göre, peynirin artık ambalajsız satılamayacak olması eski kaşar satıcılarını endişelendirdi. Karslı kaşar satıcıları, "Kaşarın yapılışından sonra en az 6 ay açıkta kalıp nefes alması lazım. Bu yüzden bakanlıktan eski kaşara 'nefes süresi' istiyoruz. Ambajda bekletilen kaşar bozulur" dedi.

Bakanlığın peynirler için getirdiği uygulamadan memnun olduklarını belirten peynir satıcısı Murat Koçak, özellikle eski kaşarın bu tebliğin dışında tutulması gerektiğini söyledi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın yaptığı düzenlemeyle, 8 Şubat 2015'te Resmi Gazete'de yayınlanarak yürürlüğe giren yeni Peynir Tebliği'nde uygulamanın 1 Ocak 2016'da başlayacağını hatırlatan Koçak şunları söyledi:

"Peynirin üretiminden muhafazasına, taşınmasından piyasaya sürülmesine kadar birçok yenilik getirildi. Düzenlemeye göre peynir artık ambalajsız satılamayacak. Doğrudan satış için üretilen peynirler ambalajlı şekilde ve hijyen kriterlerini karşılayan yerlerde piyasaya sunulabilecek, Açıkta veya gıda ambalajına uygun olmayan poşet, kutu, plastik, strafor kutular kullanılamayacak. Uygulamayı sonunan kadar destekliyoruz. Taze kaşarda bu olur ama, büyük rağbet gören eski kaşar peynirinde bu olmaz. Çünkü eski kaşar dışarıdan aldığı havayla oluşan, gelişen, tuzunu yiyen bir peynirdir. İlk yapıldıktan sonra paketlenirse gelişmez, eski kaşar özelliğini kaybeder. Eski kaşarı sattığımızda paketleyebilirz."

FOTOĞRAFLI

Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren ve imla kuralları ile
    yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Ülkücü Medya | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.