• BIST 90.186
  • Altın 235,614
  • Dolar 6,1028
  • Euro 6,9689
  • İstanbul 25 °C
  • Ankara 23 °C
  • Yozgat 19 °C
  • İzmir 27 °C
  • Adana 28 °C
  • Bursa 23 °C

Köy Ekmeği Şehirde Rağbet Görüyor

Köy Ekmeği Şehirde Rağbet Görüyor
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde kırsalın yanı sıra şehir merkezlerinde de yapılan tandır ekmeği rağbet görüyor. Diyarbakır'da mahallelerde kurulan tandırlarda kadınlar tarafından yapılan tandır ekmeği, bazı fırıncılar tarafından da üretiliyor

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde kırsalın yanı sıra şehir merkezlerinde de yapılan tandır ekmeği, ilgi görüyor.

Diyarbakır'da özellikle kırsaldan kent merkezine göç eden ailelerin yoğun yaşadığı mahallerde kurulan tandırlarda kadınlar evlerinin ekmek ihtiyacını karşılıyor.

Günün ilk ışıklarıyla mahallerdeki tandırlara giden kadınlar, yoğurdukları hamurları topladıkları çalı çırpı ile yaktıkları tandıra koyuyor. Tandır başında toplanan kadınlar, bir yandan sohbet ederken diğer yandan da ekmek pişirmenin telaşını yaşıyor.

Fırınlarda da tandır ekmeği için düzenlenmiş bölümler bulunuyor. Burada kadınlar tarafından pişirilen tandır ekmekleri, vatandaşlardan rağbet görüyor.

35 yıldır tandır ekmeği yapıyor

Ekmeklerini tandırda pişiren Gülçin Baran, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tandır ekmeği yapmak için eledikleri unu su ile yoğurduklarını, hazırladıkları hamuru mahallelerinde kurulan tandırda pişirdiklerini söyledi.

Tandır ekmeğinin diğer ekmeklere oranla daha dayanıklı olduğunu, kolay bozulmadığını kaydeden Baran, tandır ekmeğini daha çok sevdiklerini, bu nedenle ailece bu ekmeği tercih ettiklerini belirtti.

35 yıldır kendi ekmeklerini pişirdiklerini dile getiren Baran, "Çocukluğumda annemden tandır ekmeği yapmayı öğrendim. Tandır ekmeklerini İstanbul ve Gaziantep hatta Almanya'ya bile gönderiyorum. Oradaki akrabalarım tandır ekmeği istiyor. Her gün yaklaşık 15-20 tandır ekmeği yapıyorum." diye konuştu.

"Daha lezzetli olduğu için tercih ediliyor"

Fırın işletmecisi Bahri Butakın, fırınlarında 7 yıldır müşterileri için tandır ekmeği pişirdiklerini ifade etti.

Vatandaşların tandır ekmeğine yoğun ilgi gösterdiğini, bundan dolayı yapımına başladıklarını kaydeden Butakın, "Tandır ekmeğinin tadı daha lezzetli olduğu için vatandaşlar tarafından tercih ediliyor. Günde yaklaşık 400 adet tandır ekmeği satıyoruz. Vatandaşlar buradan aldıkları ekmeği Avrupa'daki akrabalarına bile gönderiyor." diye konuştu.

Herkese tandır ekmeğini tatmasını tavsiye eden Butakın, kırsalda yaygın olan yöresel ekmeği kent merkezinde de müşterilerine sunduklarını söyledi.

Fırında tandır ekmeği pişiren 8 çocuk annesi Hatice Talan, Sur ilçesinde yaşadıklarını ve terör saldırısı nedeniyle mağdur olduklarını anlattı.

Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren ve imla kuralları ile
    yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Hacı adayları Arafat’ta20 Ağustos 2018 Pazartesi 11:12
  • Çam Ağaçlarına Zarar Verilmesine İlişkin Valilik Açıklaması20 Ağustos 2018 Pazartesi 01:01
  • Bayramda Boğaziçi Çevresi Sıkı Denetlenecek20 Ağustos 2018 Pazartesi 00:51
  • THY'den Tarihi Rekor20 Ağustos 2018 Pazartesi 00:11
  • Eski Şırnak Vali Yardımcısı Bylock'tan Tutuklandı19 Ağustos 2018 Pazar 22:44
  • Kahramanmaraş'ta deprem!19 Ağustos 2018 Pazar 22:41
  • Avrasya Tüneli yeniden trafiğe açıldı19 Ağustos 2018 Pazar 22:37
  • 9 Günlük Bayram Tatili İstanbul Trafiğini Rahatlattı19 Ağustos 2018 Pazar 18:01
  • İşte İl İl Bayram Namazı Saatleri19 Ağustos 2018 Pazar 17:41
  • Samsun'da 3'ü aynı aileden 4 kişi boğuldu!19 Ağustos 2018 Pazar 16:09
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Ülkücü Medya | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.